นายชุย ต้มเลือดหมู

ร้านนี้ต้องบอกเลยว่าเป็นสาย “กินแบบไม่ต้องปรุง” แล้วจบจริงครับ เพราะรสชาติเค้าทำมาครบตั้งแต่ต้น โดยเฉพาะบะหมี่หมูแดงหมูกรอบสูตรฮ่องกงที่เด่นมาก หมูแดงหมักเข้าเนื้อแบบชัดเจน นุ่ม ฉ่ำ ไม่แห้ง ส่วนหมูกรอบก็ทำออกมาได้ดี หนังกรอบจริงแต่ไม่มันเลี่ยน กินได้เรื่อย ๆ แบบไม่รู้สึกหนัก
ต้มเลือดหมูคือพระเอกของร้านจริง ๆ น้ำซุปหอมพริกไทยชัด รสชาติกลมกล่อมแบบที่ซดได้เพลิน เครื่องในให้มาแบบชิ้นใหญ่ทุกอย่าง และที่สำคัญคือนุ่มหมด ไม่มีเหนียวหรือมีกลิ่นรบกวนเลย ใครสายเครื่องในน่าจะถูกใจจานนี้มาก
หมูกรอบของร้านนี้ทำออกมาได้บาลานซ์ดี หนังกรอบแน่น เนื้อด้านในยังมีความชุ่ม ไม่แห้ง จุดที่ชอบคือมีน้ำจิ้มซีฟู้ดเปรี้ยว ๆ มาให้ช่วยตัดเลี่ยน ทำให้กินได้ต่อเนื่องโดยไม่รู้สึกหนัก นอกจากนั้นก็ยังมีซีอิ๊วแบบคลาสสิกให้เลือกจิ้มด้วย
หมูแดงก็ทำออกมาได้น่าประทับใจ หั่นมาชิ้นหนาเต็มคำ แต่ยังนุ่มและเคี้ยวง่าย ซอสที่ราดมาหอมเข้มข้น กินคู่กับน้ำมันพริกของทางร้านยิ่งช่วยเพิ่มมิติรสชาติให้ชัดขึ้นไปอีก
บะหมี่หมูแดง เส้นถือว่าทำได้ดีตามสไตล์ฮ่องกง เส้นเล็ก เหนียวนิด ๆ มีความเด้งกำลังพอดี ไม่เละและไม่แข็งจนเกินไป กินคู่กับหมูแดงแล้วลงตัวมาก แทบไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเลยครับ
อีกเมนูที่น่าสนใจคือบะหมี่กะเพราหมูกรอบ ใช้เส้นบะหมี่ฮ่องกงเส้นเล็กเหมือนกัน ผัดมาได้หอมกะเพราชัด รสเข้มข้นแบบถึงเครื่อง จานนี้จะออกแนวฟิวชั่นนิด ๆ แต่ทำออกมาได้ลงตัว โดยเฉพาะคนที่ชอบเส้นกับรสจัดน่าจะถูกใจครับ
บรรยากาศร้านสะอาด นั่งสบาย มีแอร์ เหมาะกับการมานั่งกินแบบชิล ๆ ไม่ร้อน และยังมีที่จอดรถให้ด้วย โดยสามารถเลยร้านไปนิดแล้วเลี้ยวเข้าลานจอดทางซ้าย
โดยรวมถือว่าเป็นร้านที่คุณภาพอาหารเกินราคา รสชาติดี วัตถุดิบดี บริการโอเค และบรรยากาศน่านั่ง เหมาะทั้งมากินจริงจังหรือแวะมาฝากท้องแบบง่าย ๆ ก็ประทับใจได้ไม่ยากครับ
  ชื่อร้าน : นายซุย ต้มเลือดหมู
  พิกัด : ถ.เทพรักษ์ ขาออก มุ่งหน้าสุขาภิบาล 5 เลยปั้ม ปตท. ไป 200